Referencia: Higo Seco
También conocido como higo pajarero o higo harinado, se somete a un proceso de deshidratación y se presenta con una fina capa de harina de arroz, dotándola de un sabor y textura excepcionales.
Los higos pajareros, también conocidos como higos secos, son aquellos ya madurados en el árbol y que posteriormente se someten a un proceso de deshidratación. Se presentan con una fina capa de harina de arroz, que le confieren un sabor especial y una textura única.
Actualmente los higos pajareros se han convertido en un producto esencial para la alta cocina, las elaboraciones de autor y la cocina gourmet.
Ficha técnica
También conocido como higo pajarero o higo harinado, se somete a un proceso de deshidratación y se presenta con una fina capa de harina de arroz, dotándola de un sabor y textura excepcionales.
La avellana está cubierta de una capa de piel marrón fina obtenida del árbol avellano. Son fuente de fibra y no contiene colesterol. Al tostarlas se vuelven más crujientes y obtienen un sabor más intenso.
Horneado con un ligero tueste que potencia su sabor. Sus muchos beneficios convierten al cacahuete en un alimento ideal para dietas.
El anacardo destaca por ser un fruto seco con numerosas propiedades.
Mezcla de frutos secos variados que complementa y da un toque especial a las ensaladas y a otros tipos de recetas.
La nuez con cáscara, de origen nacional es un fruto seco de consumo tradicional e ideal en fechas navideñas.
Pueden conservarse durante meses.
Los pistachos tostados son uno de los frutos secos menos calóricos. Además un 20% de su peso son proteínas, lo que los convierte en un alimento ideal para dietas y deportistas.
Horneada para darle un ligero tueste que potencia su sabor. Esta almendra natural y crujiente es ideal para dietas y deportistas por sus muchas propiedades beneficiosas.
Son una alternativa ideal y saludable a las chucherías sin dejar a un lado todo el sabor y dulzor propio de éstas.
Delicioso snack o dulce que combina la textura crujiente y el sabor suave de la almendra con el cremoso y dulce sabor del chocolate con leche
Por la dureza de la cáscara puede ser abierta con las manos haciendo presión para obtener el fruto que va dentro. No es necesario utilizar medios mecánicos para ello.
Almendras en el punto justo de tueste y con una fina capa del mejor chocolate negro y cacao
Mezcla de frutos secos variados tostados de forma natural (sin añadir ningún ingrediente en su horneado).
Una nueva elaboración más saludable que convierte a este fruto seco en un alimento irresistible.
La nuez es uno de los frutos secos más completos.
La avena es uno de los cereales mas completos y nutritivos que existen. Es un alimento muy energético muy utilizado en dietas, personas que buscan cuidar la línea y deportistas.
