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Boniato

Referencia: Boniato

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Se trata de un tubérculo similar a la patata, pero con un sabor más dulce, un característico tono anaranjado y un valor nutricional mayor.

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Boniato

El boniato es considerado un tubérculo similar a la patata. Su sabor dulce se encuentra entre la patata, la zanahoria y la calabaza. Además cuenta con un característico color anaranjado que le diferencia del resto de tubérculos.

El boniato suele consumirse asado, puré, cocido o tartas pero nunca crudo. Además la piel se suele retirar una vez cocinado, aunque también se puede quitar antes.

Boniato
135 Artículos

Ficha técnica

Qué nos aporta
Manganeso, potasio, hierro, cobre, fibra,vitaminas A, B6, B5, B1 y B2, y C.
Vitaminas
Vitaminas A, B6, B5, B1 y B2, y C.
Consumo habitual
Asado, cocido, purés o tartas.

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