Las fiestas navideñas son una época perfecta para disfrutar de postres deliciosos que, además de alegrar el paladar, aporten frescura y equilibrio a las comidas familiares. Incluir frutas en los postres navideños puede ser una gran opción para dar un toque de frescura sin renunciar a los sabores típicos de esta época. A continuación, te presentamos cuatro recetas de postres con frutas para estas Navidades que deleitarán a todos en la mesa.

Principales recetas de postres con frutas para Navidad

1. Pavlova navideña con frutos rojos

La pavlova es un postre ligero y vistoso que se elabora a partir de un merengue crujiente por fuera y suave por dentro. Combinado con frutos rojos, se convierte en un dulce refrescante y sofisticado.

Ingredientes:

• 4 claras de huevo
• 200 g de azúcar
• 1 cucharadita de vinagre blanco
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 cucharada de maicena
• 200 ml de nata para montar
• 1 cucharada de azúcar glas
• Frutos rojos frescos (fresas, frambuesas, arándanos y grosellas)

Preparación:

1. Precalienta el horno a 120 °C y forra una bandeja con papel de horno.
2. Bate las claras de huevo a punto de nieve. Añade el azúcar poco a poco hasta conseguir un merengue firme y brillante.
3. Agrega el vinagre, la vainilla y la maicena, y mezcla suavemente.
4. Forma un círculo con el merengue en la bandeja y hornea durante 1 hora y 15 minutos. Luego, deja enfriar dentro del horno con la puerta entreabierta.
5. Monta la nata con el azúcar glas y cubre la pavlova enfriada con la nata montada.
6. Decora con frutos rojos frescos para dar un toque navideño.

Esta pavlova es una de las recetas de postres con frutas para estas Navidades que no solo destaca por su sabor, sino también por su presentación.

2. Tronco de Navidad con mango y frutas tropicales

El tronco de Navidad es un clásico de las fiestas. En esta versión, le daremos un giro exótico añadiendo mango y frutas tropicales, aportando frescura y un toque original a este tradicional postre.

Ingredientes:

• 4 huevos
• 100 g de azúcar
• 100 g de harina
• 200 g de mango en puré
• 100 ml de crema de coco
• Frutas tropicales para decorar (kiwi, piña y papaya)
• Azúcar glas para decorar

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180 °C. Bate los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen.
2. Incorpora la harina tamizada suavemente y vierte la mezcla en una bandeja con papel de horno.
3. Hornea durante 10-12 minutos hasta que esté dorado.
4. Desmolda sobre un paño húmedo y enrolla para que mantenga la forma.
5. Mezcla el puré de mango con la crema de coco y unta sobre la plancha de bizcocho una vez fría.
6. Enrolla nuevamente y decora con frutas tropicales cortadas en rodajas y un poco de azúcar glas.

El toque tropical de este tronco de Navidad lo convierte en una de las recetas de postres con frutas para estas Navidades más originales.

3. Ensalada de frutas de invierno con yogur y miel

Si buscas algo más ligero y rápido de preparar, una ensalada de frutas de invierno es una excelente opción. Esta receta es perfecta como postre o incluso como una merienda saludable durante las festividades.

Ingredientes:

• 1 granada
• 2 manzanas
• 2 peras
• 1 caqui
• 100 g de uvas
• 1 yogur griego natural
• 2 cucharadas de miel
• Hojas de menta para decorar

Preparación:

1. Lava y corta todas las frutas en trozos pequeños, desgranando la granada y partiendo las uvas por la mitad si son grandes.
2. Mezcla el yogur con la miel y vierte sobre las frutas.
3. Decora con unas hojas de menta fresca para dar un toque navideño.

Esta ensalada es una de las recetas de postres con frutas para estas Navidades más sencillas y saludables, ideal para equilibrar las comidas festivas.

4. Tarta de manzana y canela

La manzana es una fruta tradicional en Navidad, y esta tarta de manzana y canela es un clásico que nunca falla. La combinación de estos sabores es perfecta para las fiestas y, además, llena el hogar de un aroma cálido y acogedor.

Ingredientes:

• 4 manzanas
• 1 masa de hojaldre
• 50 g de azúcar
• 1 cucharadita de canela
• 50 g de mantequilla derretida
• Mermelada de albaricoque para pincelar

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180 °C y extiende la masa de hojaldre en un molde para tartas.
2. Pela y corta las manzanas en finas láminas y colócalas sobre la masa de hojaldre en forma de abanico.
3. Espolvorea el azúcar y la canela sobre las manzanas y pincela con la mantequilla derretida.
4. Hornea durante 30-40 minutos hasta que el hojaldre esté dorado y las manzanas tiernas.
5. Al salir del horno, pincela con mermelada de albaricoque para darle brillo.

Esta tarta es una de las recetas de postres con frutas para estas Navidades que aporta un toque casero y reconfortante a la mesa navideña.

Incluir frutas en los postres navideños permite disfrutar de sabores naturales y menos pesados. ¡Anímate a probar estas recetas de postres con frutas para estas Navidades y sorprende a tus invitados con estas deliciosas creaciones!