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Pistachos

El pistacho es un fruto seco que se caracteriza por su sabor agridulce y su semilla comestible de color verde y amarillo. 

Entre sus propiedades podemos destacar que son una fuente de proteínas vegetales (20%), de vitaminas B, E, y K y de ácido fólico. Además proporcionan numerosos minerales como el potasio, manganeso, hierro, etc. 

Estos frutos secos también destacan por sus propiedades antioxidantes que previenen el daño celular, la lucha contra los radicales libres y la protección ante enfermedades como el cáncer. El pistacho destaca por ser el fruto seco más rico en luteína y zeaxantina, beneficiosos para la salud de nuestros ojos.

Pistacho Tostado
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