Referencia: Boniato
Se trata de un tubérculo similar a la patata, pero con un sabor más dulce, un característico tono anaranjado y un valor nutricional mayor.
El boniato es considerado un tubérculo similar a la patata. Su sabor dulce se encuentra entre la patata, la zanahoria y la calabaza. Además cuenta con un característico color anaranjado que le diferencia del resto de tubérculos.
Este alimento contiene un alto nivel nutricional, que ofrece grandes beneficios. Por un lado, destaca su alto contenido en vitaminas A, B6, B5, B1 y B2, y C. Así mismo aporta gran cantidad de minerales como manganeso, potasio, hierro y cobre.
Así mismo, el boniato es de los pocos vegetales que cuentan con índice glucémico bajo, a pesar de su sabor dulce. También destaca su contenido en fibra, que supera al de las patatas, y la presencia de antioxidantes como los betacarotenos que le dan ese color anaranjado tan característico.
Algunos de los beneficios de los boniatos son: gran potencial anticancerígeno, efecto antiinflamatorio en el tejido cerebral y nervioso, ayuda al sistema digestivo, propiedades antioxidantes, etc.
El boniato suele consumirse asado, puré, cocido o tartas pero nunca crudo. Además la piel se suele retirar una vez cocinado, aunque también se puede quitar antes.
Ficha técnica
Se trata de un tubérculo similar a la patata, pero con un sabor más dulce, un característico tono anaranjado y un valor nutricional mayor.
El brócoli es una hortaliza de la familia de las coles. En los últimos años su consumo ha aumentado en gran medida debido a que es un alimento sano y permite muchas elaboraciones en la cocina.
Origen: España.
Esta variedad de tomate se caracteriza por su forma alargada y su sabor dulce e intenso. El tomate pera destaca por ser una fuente de agua, vitamina C y antioxidantes.
El pimiento rojo es un elemento clave en la dieta mediterránea debido a su alto contenido en fibra, vitamina y antioxidantes.
El ajo es un ingrediente habitual en la dieta mediterránea, además posee diversas propiedades curativas que lo convierten en un remedio natural para diversas enfermedades.
Esta hortaliza de forma alargada, estrecha y de piel fina y verde cuenta con numerosas propiedades beneficiosas, que la hacen imprescindible para cualquier dieta equilibrada.
Conocido por sus propiedades nutritivas y sus beneficios para la salud, el pepino es uno de los alimentos más consumidos y recomendados por la Organización Mundial de la Salud.
Se trata del segundo alimento más consumido en el mundo. Esto se debe a que la patata tiene un gran valor nutricional, su precio económico y su gran versatilidad en la cocina.
El calabacín es una verdura que cuenta con grandes beneficios para nuestra salud, convirtiéndose así en un ingrediente esencial en la dieta mediterránea.
Verdura variada de temporada (5 Kg)
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La fotografía es a modo de ejemplo, no tiene por qué coincidir.
El tomate Muchamiel, conocido por su gran sabor y sus numerosos beneficios, se ha convertido en un elemento básico en la dieta mediterránea.
Es originaria de la India. La berenjena cuenta con una gran versatilidad en la cocina, es rica en agua (92%) y en fibra.
El tomate Raf, conocido como el pata negra de los tomates, se ha convertido en un elemento básico en la dieta mediterránea por su sabor y calidad.
Procedencia: Almería.
Se caracteriza por su sabor suave y su color blanco con tallos verdes. Esta variedad de cebolla es fresca, jugosa e ideal para su consumo en crudo.
Esta hortaliza es una de las más consumidas en todo el mundo. Se caracteriza por tener un sabor más dulce y suave que sus hermanas, y por sus numerosas propiedades.
